百年江苏老字号地方传统特产，和桥龙泉豆腐干系列制品产于宜兴市和桥镇，至今已有200多年历史。衷心感谢历届各级行政长官及全世界各国人民的关爱。
一、和桥龙泉牌豆腐干的由来：
和桥龙泉牌豆腐干-口感鲜美，咸而不涩，甜而不腻，细细咀嚼，香喷喷，甜滋滋，咸津津，回味无穷。色、香、味俱全。
和桥龙泉食品-豆腐干系列制品。初创于和桥“中万生”酱园，原为方形五香豆腐干。后把方形改为圆形，似银元大小，并带有麻花状花纹，然后加入盐、糖、天然香料。浸入原汁卤汤中，同时加入冰糖，浸泡一月甚至成年才能出售，由于上榨高压，坚韧少水，故有不易破碎，保质期长等优点。相传乾隆皇帝三下江南品尝后赞曰“江南一绝”后又进贡朝庭得到慈禧太后的青睐，定为贡品。因此而名扬海内外。
二、和桥龙泉食品厂的发展史：
清光绪6年（1880年）始开设加工作坊，至1956年由7户酱园与9个单位组成公私合营和桥酱油商店，1961年改为国营和桥食品酿造厂，1980年改名为国营和桥酱厂。1992年1月由唐氏后人唐荣泉厂长主持经营管理。1997年1月按照上级精神搞产制改革，专业划分，切块承包。为继承和发扬老字号传统地方特产，于1997年6月创办了私营企业-宜兴市和桥龙泉食品厂，从事专业生产豆腐干系列和卤制品。品种有：五香、鲜味、辣味、牛肉味、鸡肉味、排骨味、三鲜味、卤汁及无糖豆腐干等。同时生产五香蛋、鹌鹑蛋、咸鸭蛋、龙凤双喜蛋、五香花生米、笋花生、笋黄豆、家禽家畜卤肉类制品等。产品销往全国二十多个省、市。成为常州民航站、宁杭高速太湖服务区、锡宜高速高塍服务区、江阴大桥服务区定点专供商品。本产品已流向了欧、美、澳、亚洲等周边国家，得到消费者的一致好评。企业现在朝着良性循环的方向发展……
几年来经技监、卫生等相关部门抽检合格率为100%.经国家质量监督检验检疫总局、国家农副产品质量监督检验中心，农业部、食品质量监督检验测试中心（上海）检测合格，质量名列同行前茅。企业连年被评为无锡市诚信单位、无锡市百家食品安全示范单位、中国知名品牌、食品安全工作先进单位。企业已经通过ISO9001:2000国际质量管理体系认证和HACCP国际食品安全管理体系认证。生产的产品被江苏省消费者协会评定为：推荐商品、放心食品，江苏省质量信用产品、江苏名特优农产品（上海）交易会产品畅销奖、无锡名牌产品、无锡市质量信用产品、宜兴市优秀旅游商品最佳奖。相关产品均获得QS生产许可证。龙泉牌商标被评为无锡市知名商标。可谓屡获殊荣。
三、把握发展良机，开创美好未来：
目前企业设备不断更新，使工艺流程布局更趋合理、规范，做到产品传统与现代完美结合，使产品品位得到了进一步提升。国际上把豆制品作为一种休闲食品，因其富含人体必需的多种营养成份而受到日益推崇。本企业将迎合发展潮流，更新、调整发展思路，抓质量、创名牌、不断规范生产、经营各环节。使企业经济效益、社会效益双丰收，把百年江苏老字号地方传统特产不断发扬光大。
